令和4年7月2日 土曜日にやまなし地域づくり交流センター 受付デッキにて「第1回 小さなマルシェ」を行いました！

暑い中、たくさんのお客様にご来場いただき大盛況でした！

今回、出店してくださったのは「観光農園 ベーストヨトミ」さん、「Sumi菓子店 いなろ」さんです。

ベーストヨトミさんはたくさんの新鮮な野菜を扱っており、
とうもろこしやジャガイモ、ブルーベリー、玉ねぎ、ナス、キュウリなどを販売してくださいました。

中でも、とうもろこしは黄色の「ゴールドラッシュ」という品種で豊富地区は全国でも有名な産地です。
とにかく甘くみずみずしいスイートコーン。ゆでずに生のままたべてもおいしいのが特徴。
糖度はなんと平均18度程度といわれ、メロンりんご、ぶどうと同じくらい甘いのが魅力です！

白色の「ホワイトショコラ」は普通とうもろこしは黄色が主流ですが、ホワイトコーンとも呼ばれ白い粒。みずみずしく、ハリのある食感をしておりジューシーさが特徴のとうもろこしです。

ジャガイモは、どんな料理にも万能な「メイクイーン」は、粘度が高く、煮崩れしにくいのが特徴。

黄色くて柔らかい「キタアカリ」は甘さが強いのが特徴です。
甘さやホクホク感を活かしたポテトサラダやコロッケなどの料理に向いているジャガイモです。

ベーストヨトミさんでは、旬の野菜が収穫できる収穫体験やバーベキューが楽しめる施設になっているそうです！

＊収穫体験
季節によって畑で育つ野菜は変わります。畑の土を踏みしめて、旬の野菜を収穫して頂きます。
「野菜ってこんな風に育つんだ～」なんて話しながら、収穫の喜びを一緒に味わいましょう。

＊野菜のバーベキュー
焼く、茹でる、蒸す。その時々で調理方法を変えて、野菜の実力を引き出します。お客様に簡単な調理をしていただきます。
「うまっ」の一言をお聞かせください。（バーベキューのみの予約も受け付けております。）

上記の詳しいお問合せはベーストヨトミさんのInstagramをチェックしてみてください★

「Sumi菓子店 いなろ」さんではかわいくておしゃれな美味しいマフィンやタルトを販売してくださいました。

＊ブルーベリーのタルト
ベーストヨトミで採れたてのブルーべリーを土台に山盛りに乗せて焼き上げた贅沢なタルト。

＊ベリーとレモンのマフィン
ベーストヨトミで採れたブルーベリーと、北杜市産の大粒フレッシュラズベリー、自家製レモンクリームを入れたマフィン。上にはサクサクのシュトロイゼルを乗せてます。冷たくても、焼き直しても美味しいマフィン。

＊プラムと紅茶のケーキ
アールグレイのふんわり爽やかな風味と、プラムのキリッとした酸味が、暑い夏でも美味しく食べられるケーキ。

＊トウモロコシのフォカッチャ
ベーストヨトミのとうもろこしをたっぷりと入れて、とうもろこしの食感も新しいもちもちフォカッチャ。

どれも季節の素材をを使い、そこに手を加えて、素材が持つ可能性を私なりのお菓子で伝えられたらなという思いが込められております。

今現在、店舗はないですがイベント等に出店してお菓子を販売予定だそうです！

詳しいお問合せはSumi菓子店さんのInstagramをチェックしてみてください★

今後も楽しいイベントなど開催予定ですので交流センターホームページやSNSをご確認ください！

山梨県立やまなし地域づくり交流センター
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